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La PIETRA, le produit fondateur de la Brasserie, est une bière de spécialité de fermentation basse, titrant 6° d’alcool et affichant une belle robe ambrée.
Elle est brassée selon des méthodes traditionnelles et artisanales, à partir de malts sélectionnés et de farine de châtaigne corse.
Mélangée au malt pendant l’empâtage, la châtaigne est utilisée comme une matière première et non comme un arôme.
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